يهدف برنامج تقني في الحلويات والخبازة إلى تدريب مهنيين مؤهلين قادرين على إتقان جميع تقنيات تصنيع الخبز الحلويات، مع مراعاة متطلبات النظافة والسلامة والإدارة والابتكار.

إنتاج أنواع الخبز والمعجنات التقليدية والمتخصصة.
إعداد الحلويات المغربية والعالمية.
إعداد وتزيين كعكات الزفاف والمناسبات.
استخدام أدوات الإدارة: كشوفات البيانات الفنية

( المدة: سنتان (4 فصول دراسية
التدريب: 5 أشهر تدريب خلال البرنامج.
الإشراف: مكونون مؤهلون وخبراء في هذا المجال.
المنهجية: منهج قائم على المهارات، وورش عمل عملية، وتدريب عملي

خباز/طاهٍ حلواني في مشروع صغير أو صناعي.
مدير إنتاج في مخبز/متجر حلويات.
مدير قسم في متجر تجزئة كبير (مخبز/متجر معجنات(.
( مؤسس مشروع (مخبز حرفي، معجنات فاخرة، خدمات تقديم الطعام

المستوى المطلوب: بمستوى الثانية بكالوريا أو ما يعادلها في نفس المجال
. الإجراءات: تقديم طلب، مقابلة تحفيزية
. العمر: يتراوح بين 16 و40 عامًا