يعلن معهد الكفاءات الفندقية بأكادير عن انطلاق دورة التكوين لشهر أكتوبر، في أربع شعب موجهة للراغبين في تعلم مهنة، وتطوير مهاراتهم، وبناء مستقبلهم في مجالات الطبخ والمخبزة والحلويات
تجمع هذه التكوينات بين المعارف المهنية والتطبيق العملي، بهدف إكساب المتدربين التقنيات الأساسية، والدقة في الإنجاز، وحسن تنظيم العمل، مع احترام قواعد النظافة والسلامة الغذائية.
تقني في المخبزة والحلويات
تهدف هذه الشعبة إلى تكوين مهنيين قادرين على إعداد مختلف أنواع الخبز والمعجنات والحلويات. وتشمل تعلم تقنيات تحضير العجائن والتخمير والخبز، وإعداد الكريمات والحشوات، والتزيين، وتنظيم مراحل الإنتاج.
الآفاق المهنية: العمل في المخابز ومحلات الحلويات، وورشات الإنتاج، والمؤسسات الفندقية، مع إمكانية التطور نحو مسؤوليات أكبر في الإنتاج بعد اكتساب الخبرة.
التأهيل في مهنة عون الإطعام — تخصص الطبخ
يركز هذا التكوين على المهام الأساسية داخل المطبخ المهني، ومنها تحضير المكونات، وتجهيز مكان العمل، وإعداد الأطباق، وتطبيق تقنيات الطهي، وتنظيف المعدات. كما يولي أهمية للعمل الجماعي واحترام قواعد السلامة الغذائية.
الآفاق المهنية: الالتحاق بفريق مطبخ في مطعم أو فندق، أو العمل في مؤسسات الإطعام الجماعي، بصفة مساعد في المطبخ أو عون إطعام.
التكوين التأهيلي في الحلويات
يتيح هذا التكوين اكتساب مهارات عملية في إعداد العجائن الأساسية، والكريمات، والمعجنات الفيينية، وحلويات الأنترميه، والطرطات، وتصميم وتزيين الكيك، والكعكات متعددة الطوابق. ويهدف إلى تمكين المتدربين من إنجاز منتجات متقنة من حيث المذاق والشكل والتقديم.
الآفاق المهنية: العمل في محلات الحلويات وورشات الإنتاج، أو الاستعداد لإطلاق مشروع شخصي في إعداد الحلويات وبيعها.
التكوين التأهيلي في الطبخ
يساعد هذا التكوين على تعلم أساسيات الطبخ وتطوير المهارات في إعداد أطباق متنوعة، تشمل المقبلات والصلصات واللحوم والأسماك والأطباق المرافقة والتحليات. كما ينمي القدرة على تنظيم العمل وتقديم الأطباق بطريقة مهنية.
الآفاق المهنية: بدء مسار مهني في قطاع المطعمة، أو تعزيز المهارات في الطبخ، أو التحضير لمشروع خاص في هذا المجال.
سجّلوا الآن في دورة أكتوبر
هل ترغبون في تحويل شغفكم بالطبخ أو الحلويات إلى مهارات مهنية؟ تواصلوا مع معهد ICH لمعرفة شروط الولوج وإجراءات التسجيل وإيداع ملفاتكم.
للاستفسار والتسجيل:
0528 21 79 30
0661 66 50 68
المقاعد محدودة، بادروا بالتسجيل الآن وحضّروا مستقبلكم مع ICH!

11:39