L’Institut des Compétences Hôtelières (ICH) annonce le démarrage de sa session de formation du mois d’octobre. Quatre filières accueillent les candidats souhaitant apprendre un métier, développer leur savoir-faire et construire leur avenir dans la restauration, la boulangerie et la pâtisserie.
Grâce à un apprentissage associant connaissances professionnelles et pratique, ces formations permettent d’acquérir les techniques, la rigueur et les bons gestes nécessaires au travail en atelier ou en cuisine.
Technicien boulanger pâtissier
Cette filière prépare à la réalisation de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Elle développe la maîtrise des pâtes, des fermentations, des cuissons, des crèmes et des finitions, ainsi que l’organisation de la production et le respect des règles d’hygiène.
Perspectives professionnelles : travailler dans une boulangerie-pâtisserie artisanale, un laboratoire de production ou un établissement hôtelier, puis évoluer vers des responsabilités de production avec l’expérience.
Qualification agent de restauration cuisine
Cette filière forme aux activités essentielles d’une cuisine professionnelle : préparation des ingrédients, mise en place, réalisation de préparations culinaires, techniques de cuisson et entretien du poste de travail. Elle met également l’accent sur la sécurité alimentaire et le travail en équipe.
Perspectives professionnelles : intégrer une brigade comme commis de cuisine ou agent de restauration dans un restaurant, un hôtel ou une structure de restauration collective.
Formation qualifiante en pâtisserie
Destinée aux personnes souhaitant développer des compétences pratiques, cette formation porte sur les pâtes de base, les crèmes, la viennoiserie, les entremets, les tartes, le cake design et les pièces montées. L’objectif est de réaliser des produits soignés, en maîtrisant les techniques de fabrication et de décoration.
Perspectives professionnelles : travailler en pâtisserie, contribuer à la production d’un atelier ou préparer un projet personnel de création et de vente de pâtisseries.
Formation qualifiante en cuisine
Cette formation permet d’apprendre les bases de la cuisine et de progresser dans la préparation de plats variés : entrées, sauces, viandes, poissons, accompagnements et desserts. Elle développe aussi les compétences nécessaires à l’organisation du travail et à la présentation des assiettes.
Perspectives professionnelles : débuter dans la restauration, renforcer ses compétences culinaires ou préparer un projet d’activité dans ce secteur.
Inscrivez-vous à la session d’octobre
Vous souhaitez transformer votre intérêt pour la cuisine ou la pâtisserie en compétences professionnelles ? Contactez l’ICH pour connaître les modalités d’admission et déposer votre dossier d’inscription.
📞 0528 21 79 30 — 0661 66 50 68
Les places sont limitées : inscrivez-vous dès maintenant !